Halloumi-Wraps
Leckere mediterrane Wraps mit Halloumi und Hummus – warm und kalt ein Genuss.
Über mein Hummus-Rezept
Das perfekte mediterrane Abendessen – Wraps mit Halloumi und Hummus. Wraps lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag zum Mittag mitnehmen. Du kannst sie ganz nach deinen Vorlieben belegen und jedes Mal eine neue Kreation erfinden 🙂
Zutaten für zwei Portionen
- vier Wraps
- eine Packung Halloumi
- eine Zucchini
- eine Aubergine
- 300g Kartoffeln
- 100g Hummus
- 50g geröstete Kichererbsen
- zwei Esslöffel Olivenöl
- Gemüse-Allrounder
Schritt für Schritt zu den perfekten Wraps
Küchenutensilien
Schneidebrett, Schneidemesser, Backblech, Backpapier, Pfanne, Pfannenwender
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Schritt
Kartoffeln, Zucchini und Aubergine klein schneiden. Anschließend zusammen in eine Rührschüssel geben und einen Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Gemüse-Allrounder hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Kartoffel-Gemüse-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit den Halloumi in Scheiben schneiden. Diesen mit etwas Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten. Immer wieder wenden, bis beide Seiten gold-braun erscheinen.
4. Schritt
Die Wraps für 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. In der Mitte mit Hummus bestreichen. Die Kartoffel-Gemüse-Mischung hinaufgeben, geröstete Kichererbsen verteilen und mit ein paar Stücken Halloumi abschließen.
5. Schritt
Nun geht es ans Falten der Wraps: Klappe ein Stück von beiden Seiten zur Mitte. Als Nächstes greifst Du die untere Seite des Wraps und rollst sie nach oben, um sie dann in die entstandene Falte zu klappen. Mit ein wenig Übung klappt das super 🙂 Schau gern bei Instagram, TikTok, YouTube oder Pinterest vorbei, um die Falttechnik genauer zu sehen. Fertig ist ein leckeres Abendessen oder ein vorbereitetes Mittagessen für den nächsten Tag!
Tipp: Belege deine Wraps individuell
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Verfeinere deine Wraps mit Zutaten deiner Wahl. Ob mit Tomaten, Paprika, Gurke oder Salat, nimm das Gemüse, das dir am meisten zusagt. Anstatt Hummus kannst Du auch Frischkäse verwenden. Halloumi lässt sich wunderbar ersetzen durch Feta oder Fleisch(-alternativen).
