Spekulatius-Pralinen
Leckere Pralinen, die nach Weihnachten schmecken – mit nur drei Zutaten.
Über meine leckeren Spekulatius-Pralinen
Die Weihnachtszeit hat begonnen – mit ihr beginnt die Suche nach den perfekten Geschenken für die Liebsten. Wie wäre es in diesem Jahr mit etwas Selbstgemachtem aus der Küche? Meine weihnachtlichen Spekulatius-Pralinen sind schnell zubereitet und Du brauchst nur drei Zutaten. Sie sind unglaublich lecker und das perfekte Mitbringsel zu Weihnachten 🙂
Zutaten
- 200g weiße Schokolade
- 125g Gewürzspekulatius
- 50g Frischkäse
Schritt für Schritt zu den perfekten Spekulatius-Pralinen
Küchenutensilien
Food-Processor, Rührschüssel, Gabel, Wasserbadeinsatz, Kochtopf, Backpapier
1. Schritt
Gewürzspekulatius in den Food-Processor geben und so lange zerkleinern, bis die Kekse ganz fein gemahlen sind.
2. Schritt
Packe zwei Teelöffel der Kekskrümel für die Dekoration zur Seite. Den übrigen Teil der zermahlenen Gewürzspekulatius-Kekse gibst Du zusammen mit dem Frischkäse in eine Rührschüssel. Dort vermengst Du sie erst mit einer Gabel und später mit den Händen, bis Du eine gleichmäßige Masse erhältst.
3. Schritt
Jetzt geht es ans Formen der Pralinen: Nimm einen kleinen Teil der Masse und gib ihn zwischen deine Hände. Forme die Keks-Frischkäse-Masse nun zu ca. 25 gleich großen Kugeln und stelle diese für 30 Minuten in den Tiefkühler.
4. Schritt
Schmelze die weiße Schokolade über einem Wasserbad. Nun werden die Pralinen mit Schokolade überzogen: Gib die Pralinen nach und nach in die flüssige Schokolade. Lasse sie mit Hilfe einer Gabel abtropfen und lege sie zum Aushärten auf ein Backpapier. Bist Du mit allen Pralinen fertig, so gibst Du vom Rest der weißen Schokolade je einen Kleks auf die Pralinen und dekorierst diese mit den Gewürzspekulatiuskrümeln, die Du anfangs zur Seite gepackt hast. Fertig sind die leckeren Pralinen 🙂
Wie bewahrt man die Spekulatius-Pralinen auf?
Ich bewahre die Spekulatius-Pralinen im Kühlschrank auf, damit sie nicht zu weich werden. Dort halten sie sich locker bis zu einer Woche.
Tipp: Verschenke Spekulatius-Pralinen zu Weihnachten
Geschenke, die von Herzen kommen, sind die Besten. Überrasche Deine Liebsten mit selbstgemachten Spekulatius-Pralinen. Fülle diese in kleine Geschenktüten und verziere sie mit einem hübschen Band und einem personalisierten Geschenkanhänger. So lecker wie die Pralinen sind, kannst Du mit diesem Geschenk nichts falsch machen 🙂
